Torta Fit integrale alle noci

Aggiornamento: 8 gen


Come direbbe la mia nonna: “sèl ste Fit?” (cos’è sto Fit). Fit è semplicemente l’abbreviazione di Fitness, indica dolci più leggeri e nutrienti che danno energia ma che sono comunque buoni da gustare, adatti a chi pratica sport. La ricetta di oggi è stata fatta in collaborazione con la mia amica Anna, ha una pagina Instagram carinissima che si chiama Storie di una Casa, date un’occhiata! Diverse volte ho infornato dolci nella sua bellissima nuova cucina. Il suo ragazzo le ha commissionato un dolce Fit per la colazione, perciò, dopo qualche ricerca sul web abbiamo creato una ricetta semplice, senza troppe pretese e molto gustosa (è buona ve l’assicuro, il ragazzo ha approvato e anche noi abbiamo assaggiato).

La torta Fit integrale alle noci è quindi senza zucchero raffinato e senza burro, abbiamo aggiunto le noci per un po’ di energia in più, gocce di cioccolato (rigorosamente fondente perché Fit) e scorza d’arancia per il gusto. La farina integrale rispetto alla farina bianca riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo e aumenta il senso di sazietà che è quello che vogliamo per evitare di mangiarne 6 fette di fila.

Se anche voi siete super fit come il ragazzo di Anna, evitate lo zucchero a velo come decorazione finale, io l’ho messo perché sono una romagnola lova (golosa), ce l’ho nel sangue.


Buona preparazione!



La ricetta

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Dosi tortiera da 18-20 cm Ø


Ingredienti

3 uova

100 gr di zucchero di canna

130 gr di farina integrale

80 gr di noci sgusciate

1/2 bustina di lievito

60 gr di olio evo

80 gr di latte parzialmente scremato

Scorza di 1 arancia

Gocce di cioccolato fondente q.b.


Procedimento

1. Nel mixer tritare le noci con 1/4 dello zucchero di canna, procedere a piccoli impulsi per evitare di far uscire gli oli naturali delle noci. Tenere da parte


​2. Con le fruste elettriche o la planetaria, montare le uova e la restante parte di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere a filo l'olio e il latte continuando a mescolare


​3. Unire farina e lievito setacciati amalgamando bene con una spatola. Di seguito versare le noci e le gocce di cioccolato e mescolare ancora, infine incorporare la scorza d'arancia


​4. Versare l'impasto nella tortiera rivestita con carta da forno e infornare in forno statico a 180° per circa 45 minuti, lasciare raffreddare completamente







541 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti