Quadrotti pere e amaretti
Aggiornamento: 27 nov 2020
la ricetta
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Dosi 16 quadrotti
ingredienti
200 gr di farina
200 gr di zucchero
3 uova
150 gr di cioccolato fondente
150 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
3 pere
Nocciole tostate e tritate q.b.
Amaretti q.b.
Rum q.b.
preparazione
1. Tagliare le pere a fette sottili e lasciarle macerare nel liquore, mettere da parte
2. Sbattere uova e zucchero
3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungerlo al composto spumoso, di seguito incorporare latte, nocciole e amaretti sbriciolati grossolanamente
4. Setacciare farina e lievito e aggiungerle al composto
5. Versare in una teglia rettangolare e disporre le pere una a fianco all'altra in verticale, infornare in forno statico a 180° per 30 minuti
6. Una volta cotto e raffreddato tagliare a quadrotti