Biscotti morbidi Banana e Cocco


I biscotti banana e cocco sono senza glutine, vegani e velocissimi da preparare. Due soli ingredienti, 10 minuti di preparazione e 10 di cottura. Amo le ricette di questo genere, sfiziose, healthy (come va di moda dire adesso) e tanto buone. Questa è una di quelle, facile da realizzare e gustosa, fa subito palme, spiaggia tropicale e mare.


Accorgimenti

Comprate due banane belle mature così saranno più dolci. Se vedete che la dose di farina non basta perché magari le banane sono grandi, non preoccupatevi, aggiungetene fino a che l'impasto risulti modellabile con le mani.


Buona preparazione!





La ricetta

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Biscotti Morbidi Banana e Cocco
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Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 10

Dosi 10 biscotti

Senza Glutine

Vegan



Ingredienti


2 banane mature

120 gr di farina di cocco


Decorazione

Cioccolato fondente q.b.



Procedimento


1. Schiacciare le banane con l'aiuto di una forchetta, aggiungere la farina di cocco e mescolare bene i due ingredienti


2. Prendere poco impasto alla volta e con le mani formare dei dischetti e adagiarli sulla teglia ricoperta di carta da forno. Ricavare un forellino centrale con l'aiuto di una cannuccia o altro utensile tondo e infornare in forno ventilato a 180° per 10 minuti circa. Lasciare raffreddare


3. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e colarlo a piacere sui biscotti




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