Banana Bread ciambella

Aggiornamento: 27 gen 2021

L'ho chiamato Banana Bread Ciambella solo perché allora non avevo ancora lo stampo da plum cake, o meglio, ce l'aveva mia madre e dimenticai di recuperarlo da casa sua. Normalmente si farebbe appunto a forma di pagnotta lunga, ma il gusto comunque non cambia.


Buona preparazione!


la ricetta


Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 50 minuti

Dosi Stampo per ciambella da 24 cm Ø

Senza Glutine

ingredienti

3 banane mature

65 gr di noci sgusciate

120 gr di farina d'avena

120 gr di farina senza glutine

100 gr di zucchero di canna

125 gr di yogurt bianco

50 ml di olio di semi

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Cannella q.b.

Gocce di cioccolato q.b.

1 pugno di fiocchi d'avena

preparazione

1. Nel mixer frullare insieme banane, zucchero, yogurt e olio di semi

2. Mescolare le polveri insieme in una ciotola, aggiungere le gocce di cioccolato

3. Unire i due composti e amalgamare a mano

4. Versare il composto in uno stampo da ciambella imburrato e infornare in forno ventilato a 170° per 50 minuti

5. Decorare la superficie con fiocchi d'avena




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